kashinokiの日記

ケーキ屋をオープンするまで

今日もいい天気

本日もいい天気。

ですが、家に閉じこもっております。

レシピのまとめと原価率を出さないと・・・

今は時間があるので今のうちにやっておきたいのですが、

そもそもデスクワークがいやでこの業界に入ったみたいなとこあるので、

こういうのは本当に苦痛・・・

だいぶ慣れてはきましたが、誰かやってくれないかな

どんぶり勘定ではいけないけど、大体このくらいの原価でこのくらいの価格だろうな、で値付けしてきちっと利益も出せる商売にしたいなぁ、と思います。

まぁ、とにかく材料が多すぎる

棚卸しをしたらとんでもない時間がかかってしまう。

材料を吟味して絞り、商品も吟味していかないと本当に生産性が悪くなるな

さあさあ働き方改革しましょ。

 

まず公園にこどもと行こ・・・

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母が好きだったユキヤナギ。公園にも咲いてます。

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遅咲きの桜もとても青空に映えてます。